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À la une
Ze kitchen galerie | William Ledeuil | 1 étoile au Guide Rouge | Paris
 diaporamapublié le 11 nov. 2008 par Marc Dujardin
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Rendez-vous à Saint-Michel, après quelques minutes le long du Quai des Grands Augustins, virage à gauche et nous voilà dans la rue des Grands Augustins. Cette même rue, où Picasso eu jadis un atelier.
Nous sommes face à la façade du Ze (the) kitchen galerie, ...
News
FAITES LA UNE !
30 avril 2009
Bravo vous avez gagné un Grand Beau Livre de Cuisine (en partenariat avec les éditions Sud-Ouest), si une de vos publications est mise "A la UNE" de yoocuisine.com. Vous recevrez un mail pour vous alerter, et nous vous adresserons votre livre sous 8 jours. A vous de publier, de partager... et peut-être de gagner. lire plus
Angoulême | Gastronomades | 28-29-30 novembre 2008
24 nov. 2008
Salon de la communication gastronomique et Festival international des saveurs, Gastronomades est un événement unique en son genre pour effectuer un vrai parcours de découvertes du champ à l’assiette.
Cours de cuisine, joutes culinaires, débats, … 200 exposants qui proposent des produits de qualité issus de leur production… Près de 100 000 visiteurs qui viennent découvrir, rencontrer, déguster, acheter, … Voici les ingrédients d’une recette qui fonctionne depuis maintenant 13 ans.
Pour cette édition 2008, Les Gastronomades ont choisi une thématique générale liée à l’annonce, en février dernier, par le Président de la République, Nicolas Sarkozy, de proposer l’inscription de la gastronomie française au patrimoine mondial de l’Unesco.
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Festival du Livre Gourmand | Samedi 22 novembre | Trouville
20 nov. 2008
Mêler écriture et gourmandise le temps d'une journée. Rencontrer des auteurs de livres de recettes, bien sûr, mais aussi des écrivains de romans, polars, nouvelles, essais, récits, etc. mettant en scène le plaisir du palais sur tous les tons. Convivial, créatif, inédit. Voilà le Festival Gourmand du Livre de Trouville-sur-Mer.
Festival d'auteurs, et non pas d'éditeurs. Sélection rigoureuse des ouvrages présentés, uniquement les nouveautés 2008 de qualité. Pas de stars ni de divas, juste de « vrais » pro des fourneaux et du stylo !
Cette année l'invité d'honneur et Président du jury est le talentueux et discret Jean-François Piège, Chef des Cuisines de l'Hôtel Le Crillon à Paris.
Rendez-vous le samedi 22 novembre, dès 11h (jusqu'à 18h) | ... lire plus
FAITES LA UNE ET GAGNEZ !
27 oct. 2008
Bravo vous avez gagné un Grand Beau Livre de Cuisine (en partenariat avec les éditions Sud-Ouest), si une de vos publications est mise "A la UNE" de yoocuisine.com. Vous recevrez un mail pour vous alerter, et nous vous adresserons votre livre sous 8 jours. A vous de publier, de partager... et peut-être de gagner. lire plus
Salon Cuisinez | 24 au 26 octobre 2008 | Carrousel du Louvre | Paris
21 oct. 2008
Les passionnés de cuisine, de vin... ont rendez-vous au Salon Cuisinez, l'évènement de référence de l'année. Avec 101 cours de cuisine proposés, vous pouvez vous lancer dans la réalisation de recettes avec le coaching de Chefs. Plus d'infos : www.salon-cuisinez.com lire plus
L'Ardoise du Jour
YOOMAG | Dîner entre ami(e)s
136 vues
par YOOMAG YOOCUISINE.COM
Petit dîner entre ami(e)s, improvisé ou déjà programmé dans votre agenda, Nathaly et Guillaume vous proposent un
Homard en petits légumes à la crème d'orange
105 vues
par Alice Quesne
Voici une recette chic et simple qui va régaler vos convives. A l'occasion des fêtes ou simplement par envie de ...
98 vues
par Sweet Pepper
Les livres sur le gibier se font rares et celui là est un bonne base pour les débutants et les initiés.
F.X. ...
Chapon farci aux marrons, foie gras et pommes
322 vues
par Alice Quesne
Répétition générale avant les fêtes. J'ai choisi un Poulet fermier mais pour votre repas de Noël ou de Nouvel An, ...
La recette pour réussir votre Flan, comme chez...
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Combien de fois en passant devant une boulangerie j'ai craqué et poussé la porte pour une part de flan. Une petite ...
L'Atelier Joël Robuchon | Paris | 1 étoile au...
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par Marc Dujardin
Pas de table, pas de nappe, pas de réservation… c’est le concept fonctionnel de L’Atelier de Joël Robuchon. ...
Il y a tout chez G. Detou, vraiment tout !
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par Alice Quesne
Une adresse à ajouter à votre répertoire culinaire. Chez « Detou » il y a de tout pour la pâtisserie et la
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La Cuisine au Thé | Financiers au thé Matcha ...
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par Sweet Pepper
De la cuisine au thé, l’idée peut paraître surprenante. Certes, l’alliance chocolat-thé est bien connue, et la ...
Mon poulet aux morilles et au vin jaune
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par Pascal Minguet
Pour 4 personnes
4 cuisses de poulet (label rouge ou fermier)
80 gr de morilles déshydratées (les congelées ...
Chapon farci aux marrons, foie gras et pommes
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par Alice Quesne
Répétition générale avant les fêtes. J'ai choisi un Poulet fermier mais pour votre repas de Noël ou de Nouvel An, ...
Penne aux noix de Saint-Jacques et aux poireaux
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par Adriano Zaccagnino
Les pâtes c'est toute l'année. En automne, on peut se régaler avec des saint-jacques fraîches dont c'est la pleine ...
La recette pour réussir votre Flan, comme chez...
225 vues
par Agathe Benten
Combien de fois en passant devant une boulangerie j'ai craqué et poussé la porte pour une part de flan. Une petite ...
Mousse au chocolat au thé Roi des Earl Grey, c...
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par Sweet Pepper
Cette recette a été prise dans "Eloge de la cuisine au thé", Mariage Frères, chez Hachette.
Elle est absolument
La Pomme de Terre | Stéphanie Béraud-Sudreau
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par Sweet Pepper
Overdose de pomme de terre en robe des champs?
Idées nouvelles pour préparer ce génial tubercule?
Ne cherchez ...
Olivier Roellinger, le Chef Breton, rend ses 3 ...
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par Marc Dujardin
"Je veux écrire un nouveau chapitre de ma vie" (Figaro du 8/9 novembre 2008). A 53 ans Olivier Roellinger est rare, ...
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par Pascal Minguet
Pour 4 personnes
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Chapon farci aux marrons, foie gras et pommes
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par Alice Quesne
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Penne aux noix de Saint-Jacques et aux poireaux
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par Adriano Zaccagnino
Les pâtes c'est toute l'année. En automne, on peut se régaler avec des saint-jacques fraîches dont c'est la pleine ...
La recette pour réussir votre Flan, comme chez...
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par Agathe Benten
Combien de fois en passant devant une boulangerie j'ai craqué et poussé la porte pour une part de flan. Une petite ...
Mousse au chocolat au thé Roi des Earl Grey, c...
4 votes
par Sweet Pepper
Cette recette a été prise dans "Eloge de la cuisine au thé", Mariage Frères, chez Hachette.
Elle est absolument
La Pomme de Terre | Stéphanie Béraud-Sudreau
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par Sweet Pepper
Overdose de pomme de terre en robe des champs?
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YOOMAG | SPECIAL SOUPE
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par YOOMAG YOOCUISINE.COM
Pas de saison pour la Soupe, chaude ou froide, on vous invite à vous régaler avec les conseils et astuces de Nathaly
Commentaire du livre “LASSERRE” , CREATIONS...
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par Sweet Pepper
“LASSERRE” , CREATIONS JEAN-LOUIS NOMICOS (Favre)
Vous n’avez pas 4 heures devant vous, vous ne maîtrisez ...
La Cuisine au Thé | Financiers au thé Matcha ...
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par Sweet Pepper
De la cuisine au thé, l’idée peut paraître surprenante. Certes, l’alliance chocolat-thé est bien connue, et la ...
Gougères
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par Sweet Pepper
Ingrédients pour 30 gougères:
125ml d'eau
125ml de lait
1 pincée de sel
115 g de beurre
135g de farine
4 ...
L'Atelier Joël Robuchon | Paris | 1 étoile au...
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par Marc Dujardin
Pas de table, pas de nappe, pas de réservation… c’est le concept fonctionnel de L’Atelier de Joël Robuchon. ...
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| Carnet de recettes |
Chapon farci aux marrons, foie gras et pommes
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par Alice Quesne
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| Livre de Cuisine |
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par Sweet Pepper
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| Terroir | Region |
Des pâtes, oui, mais aux algues !
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par Guillaume Mikowski
Connaissez-vous la spiruline, le wakamé ? Ces algues aux multiples vertus, Christine Le Tennier, gérante d’Algues ...
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